Les caves d'aafinage du Fort des Rousses


Depuis, 1998, la Fromagerie Juraflore a choisi le site remarquable du Fort des Rousses pour installer l'une des plus grandes caves d'affinage à Comté d'Europe.

Une visite guidée d'environ 1h30 vous permettra de découvrir les techniques d'hier et d'aujourd'hui pour fabriquer et affiner le fromage.

A l'intérieur des caves, il fait 8 degrés toute l'année (prévoir des vêtements chauds). Nous vous invitons à visionner la vidéo de présentation ci-dessous.


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