Fête de l'agneau

Spécialité médocaine, l’agneau de Pauillac est réputé pour la finesse de sa chair. Son mode d'élevage date du XVIIIème siècle. Aujourd'hui, la définition exacte de l'agneau de Pauillac, Label Rouge depuis 1999, est l'agneau élevé en bergerie, abattu non sevré à l'âge de 75 jours maximum et d'un poids de carcasse de 11 à 15 kg. La fête,

qui se déroule dans les rues, sur les quais de Pauillac et dans les jardins de la Maison du Vin, permet de découvrir une bergerie, des démonstrations de chiens de bergers et une transhumance dans la ville. Sans oublier bien sûr la dégustation de l’agneau de Pauillac sur place il sera cuisiné sous toutes ses formes.

Vous apprécierez les diverses animations proposées à cette occasion; marché gourmand, vide grenier.