Hôtel Solenca - Restaurant

Le restaurant aux doux tons pastels, clair et spacieux vous invite à la dégustation d'une fine cuisine de terroir, élaborée par notre chef. Il sait accommoder les fameux produits gascons avec originalité et sagesse, pour vous régaler.

Notre restaurant est labellisé Maître Restaurateur.

Vous proposer tous les jours un excellent rapport qualité/prix, c'est notre engagement de toujours !

Hôtel Solenca : Carte et Menus

Menu Gascon	Voir les détailsSalade de gésiers confits aux noix * Filet mignon de porc, Sauce au floc de Gascogne, poêlée de légumes d’automne * Baba aux agrumes, Thé noir et fève de Tonka, crème légère acidulée 22 € par personne Hors Boissons, Service Compris
Carte - Menu	Voir les détailsNos Entrées Salade Gersoise : Salade verte, gésiers confits, magret séché, foie gras de canard (30g), haricots verts, maïs, tomates 22.00 € Carpaccio de Saumon fumé Maison au bois de hêtre, Salade de radis Noir, Vinaigrette à la Grenade 21.50 € Salade Automnale au crottin de chèvre frais Bio de la ferme de Touja au mélange italien, Pomme fruit, Pousses d’épinards, Endives, Tomates Betteraves, Noix 16.90 € Galettes végétales : Tofu soyeux, Légumes de saison 11.90 € Foie gras de canard (70g) mi-cuit au vin doux : Confiture du moment, Brioche tiède 23.00 € Duo de Pomarine et Potimarron en velouté, Lard rôti, Marrons, Tartine forestière et son émulsion 15.90 € Nage de Saint Jacques, Ventrèche fumée, Velouté de Potimarron, Noisettes torréfiées 28.90€ Saveurs de la Mer : Pavé de saumon Bio rôti au sésame noir : Fine purée de potimarron à l’orange 25.50€ Filet de Bar rôti, Jeunes pousses d’épinards sautés au wok, sauce Chimichurri 26.90€ Matelote de Merlu aux Côtes de Gascogne flambée, déclinaison de poireaux, Betteraves, Panais 17.90€ Le Trou Gascon : Trou Gascon, glace aux pruneaux et à l’armagnac, blanche d’armagnac 5.90€ Nos Viandes : Demi- Magret de canard rôti en cocotte, sauce crémeuse au Foie Gras du Gers, légumes oubliés d’automne 24.90€ Filet de Bœuf grillé (180g) à votre convenance, pommes frites Maison, sauce Chimichurri, Salade Verte 28.00€ Epaule de porc noir de chez Pierre Matayron braisé, échalotes confites, girolles et légumes d’automne 25.90€ Omelette aux cèpes, Salade Verte 17.90€ Burger Gascon : Steak Haché de Bœuf (150g), Magret Séché, Fromage, Tomates, Frites maison, Salade Verte 19.50€ Suprême de Pintade rôtie en croûte d’herbes, légumes d’automne confits en cocotte, carottes déglacées au miel de Tournesol du Gers, jus au raisin 18.90€ Cuisse de canard du Gers confite à l’ail, fine herbes, poêlée de légumes d’automne 19.90€ Sélection des Fromages : Assiette de deux Fromages 6.50€ Fromage de brebis de Pyrénées, Confiture de cerises noires, Salade Verte 8.90€ Des mots tout en douceur : Cœur coulant au chocolat, Poires caramélisées, coulis de fruits rouges 8.90€ Tartelette poires praliné végan 8.90€ Croustade Gersoise, Glace pruneaux armagnac 8.90€ Plaisir Chocolaté aux Noisettes, feuillantine au gianduja 8.90€ Baba aux agrumes, Thé noir et fève de Tonka, crème légère acidulée 7.90€ Café Gourmand, Mini part de crème brulée, cannelé Bordelais, financier au chocolat, glace vanille 9.90€ Salade de fruits du moment 6.90€ Crème brulée vanille aux senteurs de liqueur de Mousquet 8.90€ Les plats "Fait maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts, frais, locaux.
Entre terre et mer	Voir les détailsDuo de Pomarine et Potimarron en velouté, Lard rôti, Marrons, Tartine forestière et son émulsion Ou Carpaccio de Saumon fumé Maison au bois de hêtre, Salade de radis Noir, Vinaigrette à la Grenade * Suprême de Pintade rôtie en croûte d’herbes, Jus au raisin Légumes d’automne confits en cocotte, Carottes déglacées au miel de Tournesol du Gers, Ou Matelote de Merlu aux Côtes de Gascogne flambée, Déclinaison de poireaux, Betteraves, Panais * Plaisir Chocolaté aux Noisettes, Feuillantine au gianduja Ou Croustade Gersoise, Glace aux pruneaux et à l’ armagnac 39 € par personne Hors Boissons, Service Compris
Sélections du terroir	Voir les détailsMise en bouche * Nage de Saint Jacques, Ventrèche fumée, Velouté de Potimarron, Noisettes torréfiées Ou Foie gras de canard (70g) mi-cuit au vin doux : Confiture du moment, Brioche tiède * Filet de Bar rôti, Jeunes pousses d’épinards sautés au wok, Sauce Chimichurri Ou Epaule de porc noir de chez Pierre Matayron braisé, Échalotes confites, girolles et légumes d’automne *** Cœur coulant au chocolat, Poires caramélisées, coulis de fruits rouges Ou Cheesecake au spéculos, Pomme fruit rôtie Caramel beurre salé 54 € par personne Hors Boissons, Service Compris
Menu enfants	Voir les détailsMENU ATHOS : 12.00 € Salade de crudités Ou Tartine de campagne, jambon fromage * Poisson frais du jour, accompagnement du jour Ou Steak haché frites maison * Fromage blanc et son coulis de framboises Ou Glace parfum au choix, chantilly MENU ARAMIS : 18.90 € Salade Gascogne, gésiers confits, magret séché, salade, tomates, asperge * Faux Filet grillé (120g), Accompagnement du Jour * Moelleux au chocolat coeur coulant Hors boissons et service compris
Menu du jour	Voir les détailsTarif : 15.00€ Servi le Midi, du lundi au vendredi (hors jours fériés) Entrée Plat Dessert FORMULE DU JOUR Servi le Midi, du lundi au vendredi (hors jours fériés) Tarif : 12.50 € Entrée + Plat ou Plat + Dessert Hors boissons, Service compris

Hôtel Solenca : Informations complémentaires

Genre

Traditionnel

[+] Galerie photos

Téléphone	0562090908
Site web	Cliquez-ici
Hôtel * de l'établissement**

Hôtel Solenca
984 Avenue Daniate
32110 NOGARO

lat 85.051128779807 - long -180

Itinéraire depuis ma ville

Hôtel solenca

Visiter Nogaro

Nogaro est située dans le département du Gers et la région Midi-Pyrénées. Lieux touristiques Collégiale Saint-Nicolas est une église romane du XIIe siècle