Champagne oenotourisme : une escapade dans les vignes

Visite du lieu de vinification :

• pressoir
• cave
• cuverie

La visite est accompagné par le propriétaire des lieux qui vous proposera une dégustation de ces différents champagnes.

Informations pratiques

Votre guide vous informera du point de rendez vous. Vous serez ensuite pris en charge pour le transport jusqu'au lieu de la visite.

• Véhicule de 9 personnes.
• Visite de 1h30 à 2h 20 euros/pers

Départ pour le vignoble avec commentaires sur l'histoire du champagne pendant le transport.

Arrivée sur les lieux, explication du travail de la vigne, possibilité d'initiation aux différents travaux selon la saison.

Visite du lieu de vinification, pressoir, cave, cuverie, accompagné par le propriétaire des lieux.

Et pour clore la matinée, une dégustation vous sera proposée avec un œnologue de la région

Informations pratiques

Votre guide vous informera du point de rendez vous. Vous serez ensuite pris en charge pour le transport jusqu'au lieu de la visite.

• Véhicule de 9 personnes.
• Visite de 1/2 journée 40 euros/pers

Visite d'un domaine viticole en Champagne.

La visite commence par la salle où se trouve le pressoir avec explication des différentes étapes du travail des jus.

Direction la cuverie avec les explications sur les fermentations, le débourbage et la clarification des vins.

Vous suivrez l'étape de la mise en levure des vins pour créer l'effervescence lors du travail des bouteilles, le dégorgement.

Suite de la demie-journée avec une dégustation de deux cépages : vins de l'année en pinot noir et chardonnay, et une cuvée assemblage réserve 2009 de pinot et chardonnay.

Dialogue avec l'oenologue sur les arômes exprimés lors de la mise en bouche et la teneur en bouche avec la cuvée en assemblage et la cuvée sans assemblage.

Pour conclure une dégustation d'un Champagne avec accord sur un met.

Les différentes étapes de fabrication du Champagne n'auront plus de secrets pour vous !

Informations pratiques

Votre guide vous informera du point de rendez vous. Vous serez ensuite pris en charge pour le transport jusqu'au lieu de la visite.

• De 2 personnes à 10 personnes
• Visite du domaine
• Activités dégustation
• initiation - Dégustation
• Transport
• Départ entre 8 et 9h ou 14h
• visite de 3h30 à4h
• 55euros/pres

Prise en charge en mini bus De 8h00 à 9h00 dans les gares de Troyes, Chaumont ,et Bar sur aube ou aux hôtels de ces villes ou d'autres lieux

En période de vendanges, une initiation à la récolte se fera accompagnée des vendangeurs. En Champagne, les vendanges sont obligatoirement manuelles, la mécanisation étant interdite.

Après avoir récolté quelques grappes, une petite collation sera servie au milieu des rangs de la vigne.

Ensuite interviendra la visite du pressoir avec commentaires sur le pressurage, la fermentation, l'assemblage, le remuage et le dégorgement.

En fin de parcours, visite de cave avec le maître des lieux, une dégustation est prévue afin de conclure agréablement le voyage

Fin de la journée retour sur le lieu de rassemblement

Informations pratiques

• De 2 personnes à 10 personnes
• Visite du domaine
• Activités vendanges
• Dégustation
• Transport
• Une bouteille de Champagne offerte
• Départ entre 8 et 9h ou 14h
• 1/2 journée
• 60 euros /pers