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La nature, comme l’histoire ont placé le vignoble de Lirac parmi les hauts lieux des Côtes du Rhône. Le prestige des vins de Lirac remonte au XVIe siècle, même si de nombreux faits attestent de la présence des vignes sous l’occupation romaine. Au XVIe siècle donc, les vins de Lirac, appréciés pour leur qualité, trônaient sur les tables des grandes cours royales de l’époque, en France et à l’étranger.
Ces vins avaient aussi les honneurs des amateurs éclairés de l’aristocratie et de la haute bourgeoisie parisienne. La commune de Saint-Laurent-des-Arbres, inscrite dans l’aire d’appellation, porte encore les traces de ce passé fastueux.
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