Liste des loisirs situés sur SABLET et ses environs

Nous sommes la 3ème génération exploitant le domaine. Il existe depuis 1935. Le domaine s'étend du terroir du Plan de Dieu à Violès jusqu'au pied des dentelles de Montmirail sur la commune de Sablet, limitrophe de Gigondas. L'age moyen du vignoble est de 30 ans avec des vieilles vignes de 60 ans qui sont conservées encore quelques années pour leur aptitude à donner des vins de grande garde. Nos vins sont régulièrement récompensés et chaque année nous sommes sur le guide Hachette.

Fort de sa situation, Chateau Redortier était jadis un trés important château fortifié défendant la Principauté d'Orange face au Comtat Venaissin. Détruit au XVIIIe siècle, une bastide provençale fut recontruite à son emplaçement à l'aide des materiaux anciens. C'est en 1956 qu'Etienne de Menthon, ingénieur agricole, remit le domaine en état et y planta de la vigne. En 1981 la dimension du domaine et l'encépagement réalise lui permirent enfin de bâtir sa propre cave et d'y élaborer son premier vin

C'est au coeur de ce terroir exceptionnel que nous sommes installés depuis 1717. Depuis prés de trois siècles, dans nos caves creusés au pieds des remparts, nous élaborons et élevons des vins dans le plus grand respect des traditions ancestrales.

Notre ambition est de vous procurer une expérience multiple de la nature sauvage et majestueuse de notre région, des défis pour le corps et l'esprit. Bonne visite, et que l'aventure commence !

Seuls, ont droit à l'appellation contrôlée "Muscat de Beaumes-de-Venise", les vins provenant du cépage "Muscat à petits grains", récoltés sur le territoire des communes de Beaumes-de-Venise et d'Aubignan. D'autres conditions draconniennes (mode de taille, richesse naturelle en sucre des moûts, date limite pour les opérations de mutage, ect...) font de ce vin une "exception". Les Vignerons de Beaumes-de-Venise constituent le seul groupement qui cultive ce cépage dans la Vallée du Rhône. Vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage s'adapte bien aux terroirs calcaires. Aptitudes oenologiques : il permet d'élaborer des vins doux naturels et des vins fins effervescents ou, en assemblage, pour apporter des nuances aromatiques. Son potentiel en sucre est élevé, son acidité est équilibrée, sa saveur est intense et délicate.

Le projet Hadrien 2000 a pour finalité la valorisation de l'héritage culturel gréco-romain autour de la figure symbolique de l'empereur Hadrien, dont la statue ornait le mur de scène du théâtre antique de Vaison-la-Romaine. Par ses activités dans les domaines de l'art et de l'artisanat (ouverture d'une galerie), de l'éducation et de la formation (organisation de conférences, débats, colloques, cafés philosophiques et littéraires), du tourisme (conduite de circuits à thèmes en France et en Europe), du spectacle vivant (animation de sites archéologiques et lancement de la Semaine de Théâtre Antique), le projet Hadrien 2000 s'adresse à un public large et différencié, qui devient un acteur clé de son développement.

Vous aurez la satisfaction d’y trouver quelque chose de plus, le souvenir des qualités du vin d’autrefois obtenu par des procédés naturels car toutes les pratiques en honneur au Domaine Saint Apollinaire s’inspirent de la culture DYNamique et ORGAnique.

Les vignerons de la Cave La Romaine ont affiné leurs méthodes culturales et s’engagent aujourd’hui dans une démarche, assurant une production de qualité dans le respect de l’environnement, une complète traçabilité des pratiques vini-viticoles, contrôlées par un organisme indépendant. Un vin d’avenir exprimant remarquablement le terroir, au nez puissant et complexe, alliant fruits rouges, épices et aromates.

Découvrez avec Mike Rijken les vins de la Vallée du Rhône. - Visite de domaine viticole. - Explications sur le vin et la gastronomie : viticulture, vinification, initiation au domaine... Comment déguster le vin, les accords en cuisine... - Organisation de pique-niques, apéritifs et dégustations à thème... - Conférences... Langues parlées : français, anglais, hollandais, allemand

Situé en Provence, au coeur du Comtat Venaissin, dominé par le Géant de Provence, le vignoble des Côtes du Ventoux s'étend au Sud et à l'Ouest du massif, entre 100 et 400 mètres d'altitude. Le terroir de cette région est exceptionnel car il allie de multiples types de sols (calcaire dur, éboulis, alluvions anciens à cailloux ronds...) et la culture de cépages parfaitement adaptés... Le climat qui règne dans cette région est très favorable à la culture de la vigne : un très fort ensoleillement, et une pluviométrie assez faible. Les Côtes du Ventoux se produisent en AOC depuis 1973, leur production actuelle est de 250 à 300.000 hectolitres pour 6.500 ha. Leur rendement à l'hectare est de 52 hl. Les Côtes du Ventoux couvrent 51 communes, toutes dans le département du Vaucluse. Parmi celles ci, un village déjà connu pour sa production de plants de vigne est devenu, grâce à sa situation privilégiée, un haut lieu des Côtes du Ventoux : c'est Caromb et son fer de lance : La Cave Coopérative Saint Marc.

SHARM' MUSETTE Animation dansante Bal musette/Ambiance. Chansons françaises (tous les standards français). Spectacle pour enfants (Le corbeau et le Renard). Tous ceci est présenté au: Autocaristes pour le 3ème âge, Restaurants, Ecoles, Comités d'entreprises, Comités des fêtes, Mairie, Les particuliers, etc... "Avec Sharm'Musette c'est toujours la fête" Notre expérience est la certitude d'une animation réussie.

La Station de ski du Mont Serein, au Mont Ventoux face Nord, vous propose un domaine skiable en hiver. Nombreuses activités de loisirs l'été : Devalkart, ski sur herbe, découverte de la nature en montagne, randonnées...Un grand bol d'air au coeur de la Provence !

Créée en 1897 par Ferdinand Delaye, cette cave hors du commun, située au cœur de l’Enclave des Papes, bénéficie d’un terroir exceptionnel. Les vignerons visanais ont su perpétuer la tradition de la qualité et mettent tout en œuvre pour obtenir des cuvées d’exception. La certification ISO 9001 version 2000, les nombreuses médailles et récompenses dont elles font l’objet, témoignent de l’excellent rapport qualité-prix des cuvées de la Cave Les Coteaux de Visan.

Seule cave coopérative de l'appellation Châteauneuf du Pape, le vignoble s'étend sur les communes autour de Châteauneuf du Pape, au cœur d'une production riche et variée. Un nombre important de cépages entrent dans la composition de nos vins ; jusqu'à treize pour le Châteauneuf du Pape. Autour des principaux que sont le Grenache, la Syrah ou le Mourvédre existent beaucoup de variétés très anciennes. Nous connaissons bien nos parcelles et nous les sélectionnons avec soin pour élaborer nos différents vins. C'est le secret de la complexité, de la variété et de la régularité dans la qualité de nos produits. Nos vins, produits de terroir, reflètent toujours leurs origines. Et ce sont ces terroirs qui font les différences caractères de nos vins : les galets profonds pour la concentration, les sables chauds et secs pour la puissance et les épices, les grés calcaires pour la structure, les mourres argilo-silicieux pour le gras et la rondeur.

production et vente de vins du terroir

Les vins issus du millésime 2004 s'inscrivent tout naturellement dans la lignée des vins gorgés de soleil et bercés de Mistral. Ils sont équilibrés, avec de bonnes maturités tanniques, riches et denses. Très élégants, ils expriment beaucoup de fruits frais qui s'épanouiront en fruits plus murs avec le temps.