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Situé au coeur des marais de Brière, Eric Guérin et son équipe vous accueille dans un cadre très reposant.
A restaurant, la Mare aux oiseaux, le jeune chef Eric Guérin, qui a officié à la Tour d'argent, au Taillevent, et au Jules Verne, vous mitonne une cuisine gastronomique inventive à base des produits du terroir, qui témoigne d'une fantaisie parfaitement dosée.
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