La truffe noire du comtat

Vous voulez en savoir plus sur la Truffe noire du Ventoux et du Comtat Venaissin...alors laissez-vous guider par les éffluves odorantes du marché aux truffes de Carpentras, le vendredi matin , de novembre à mars.

Laissez-vous guider ensuite par des trufficulteurs et leurs chiens le temps d'une après-midi et partez à la recherche de la Tuber Melanosporum ou cavage. Un moment nature...authentique et rapellons le ancestrale . Un paysage de garrigues, un soleil présent même en plein hiver, une odeur boisée et ...truffée. Un échange, des conseils utiles, des recettes, des secrets de cavage , peut être, révélés...en bref du bon temps . La démonstration de cavage peut se poursuivre par une collation voir même un repas à base de truffes que peuvent vous proposer les trufficulteurs eux mêmes ou bien les bons restaurateurs du coin.

Vous souhaitez passer une ou plusieurs nuits en terre Comtadine? Certains trufficulteurs sont propriétaires de chambres d'hôtes classées et vous proposent des séjours combinés avec cavage et même ...cours de cuisine. Cours de cuisine à base de truffes que peuvent vous suggérer certains restaurants gastronomiques et même certains Maîtres cuisiniers dans leurs propriétés.

Alors rendez-vous à l'Office de tourisme...et vous aurez la liste de tous ces initiateurs Terroir.


Vos activités: Prix moyen démonstration de cavage: 25 € / pers avec un minimum de 5 participants. ( individuels regroupés par les trufficulteurs possible) Prix moyen journée cavage avec repas: 70 € / pers; Atelier culinaire sur 3 jours : 80 € / pers / jour avec déjeuners - Auberge de la Fontaine - Venasque Tél 04 90 66 02 96. Atelier de cuisine et dégustation à base de truffes : 75 € ( + prix de la truffe au cours) Chambres d'hôtes La Maison Trévier - Carpentras 04 90 51 99 98.

Votre séjour: 1 nuit chambre d'hôtes 3 épis Gites de France comprenant démonstration cavage et repas truffe: 175 € / 2pers - GAEC Le Viguier Méthamis Tél 04 90 64 04 83; 2 nuits en chambres d'hôtes 3 épis Gites de France avec démonstration de cavage: 190€ / 2 pers Domaine La Condamine Crillon le Brave Tél 04 90 62 47 28

Infos. complémentaires :

OFFICE DE TOURISME CARPENTRAS Carpentras
tel : 0490630078