DISTILLERIE JEAN GAUTHIER (MUSEE DE L'ALAMBIC)

Une activité débordante ... en fruit Grâce à sa situation géographique privilégiée : le cœur de la vallée du Rhône, la distillerie JEAN GAUTHIER a considérablement développé son activité de distillation et réceptionne chaque année plusieurs milliers de tonnes de fruits : POIRE, MIRABELLE, PRUNE, KIRSCH, ABRICOT, etc... Un outil de production performant et une équipe dynamique Avec 20 salariés permanents et quelques saisonniers, notre capacité de réception, de broyage et de préparation des moûts de fruits peut aller jusqu'à 300 tonnes / jour. La pulpe est stockée dans 70 cuves extérieures soit une capacité totale de 4000 tonnes. Un process d'élaboration suivi de A à Z : la maîtrise de la qualité L'élaboration d'une eau de vie c'est : La réception des fruits Le contrôle de la maturité Le broyage La mise en fermentation La distillation Le stockage et le vieillissement La mise au degré La filtration La mise en bouteille Chaque poste clairement défini est soumis en permanence à des contrôles rigoureux par les responsables de production. La distillation est une phase importante où la qualité est synonyme de "savoir-faire". Deux batteries d'alambics où se succède une équipe de distillateurs 24h / 24 et 7j / 7 permettent de travailler 45 tonnes de fruits / jour. Une commercialisation efficace... Notre contrôle des coûts d'approvisionnement Notre maîtrise des coûts de production L'importance des volumes distillés Les quantités d'eau de vie en stock ... nous permet une offre ciblée en fonction de vos besoins et au meilleur rapport QUALITÉ / PRIX. Du fût de 30 litres à la citerne de 30 000 litres, de la mignonnette à la bouteille fantaisie, notre objectif est de présenter à nos clients les Eaux de Vie qu'ils souhaitent au meilleur prix. Consultez-nous et nous vous apporterons une solution performante et de qualité.